Skillnaden mellan salmiak och lakrits

Trots att man kanske inte riktigt kan tro det, eftersom lakrits mer är förknippat som en salt godis, innehåller lakritsroten ett naturligt sötningsmedel som är hela 50 gånger sötare än vitt socker. Saltlakrits får man genom att tillsätta ammoniumklorid, även känt som salmiak, för att uppnå den karaktäristiska salta lakritssmaken. Det kanske kan komma som en överraskning att sötlakritsen är ”orginallakritsen”. Faktum är att saltlakritsen till mångt och mycket är en nordisk smak som knappt konsumeras i andra länder.