Oululainen
Oululainen Efterugnsbröd skapades på Oululainens bageri under efterkrigstiden i Finland då det rådde brist på livsmedel. Bagerimedarbetaren Anne Kaitanen hade lagt hålkakor i ugnen för att grädda dem i eftervärmen och på så sätt utnyttja all energi. Resultatet av den långa gräddningen i låg temperatur var ett efterugnsbröd med kraftig smak och mörk skorpa.
Metoden används nu på flera sätt och i Fazer Store säljer vi både skorpor som bakats enligt efterugnsmetoden.